【感動】クックドゥ“極”シリーズ新作「香辣麻婆茄子用」実食レビュー｜家庭で中華の極みを体験！

わが家がはまっている“クックドゥ 極シリーズ”。「回鍋肉」「麻婆豆腐」に引き続き、残るは「香辣麻婆茄子」。結論から言うと、クックドゥ 極シリーズ「香辣麻婆茄子」は、茄子好きなら一度は食べておくべき！無限に食べられる麻婆茄子です。たった10分の時短レシピなのに、おうちで本格中華のおかずを楽しむことができるんです。
今回も、実際に作って食べてみた感想と味わいをレビューします。

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話題の“極”シリーズに「麻婆茄子」が登場！

中華の定番「麻婆茄子」。それを家庭で手軽に本格的な味わいに仕上げられる「クックドゥ 極（きわみ）」シリーズに、ついに『香辣麻婆茄子用』が仲間入りしました。
スーパーの棚で目を引く黒×金の高級感あるパッケージ…期待が高まります。

「極（きわみ）」とは？シリーズの魅力を再確認

「クックドゥ 極」シリーズは、味の素が手掛ける“ワンランク上の中華調味料”シリーズです。四川の山椒や香味油、豆板醤、醤油など、厳選素材を用いて、家庭でもプロのような味わいが楽しめるのが特徴。中でも「極 麻婆豆腐」は発売以来人気を集めており、今回の「麻婆茄子」はその第二弾として登場。辛味と旨味のバランスが光る、上級者向けの味です。

TV番組『ジョブチューン』で大絶賛！2025年3月1日放送分で【満場一致合格】

2025年3月1日（土曜 20:00〜）にTBS系で放送された人気番組『ジョブチューン〜アノ職業のヒミツぶっちゃけます！〜』の中で、味の素が誇る「Cook Do® 極 香辣麻婆茄子用」が登場。超一流中華料理人７名による辛口ジャッジにおいて、なんと 満場一致で「合格」判定を獲得しました。
同企画「Cook Do®従業員イチ押しランキングTOP10」の中で第２位に選ばれ、プロの料理人からは以下のような高評価が出ました：

• 山田昌夫シェフ（「SEN YO」）：「びっくりするくらい美味しかった。油に辣醤の辛味と旨味、生姜のスパイシーさもちゃんと移っている」
• 有島浩昭シェフ（「西麻布 香宮」）：「辣醤の辛さ、鎮江香酢（黒酢）の香り、甜麺醤の甘味、ラー油の赤み、パーフェクト」
• 他の審査員からも「レストランより美味しい」「口当たりの良い油で全体をまとめている」と絶賛のコメントが続出しました。

実は、2022年12月の番組では通常の「麻婆茄子用」が“中途半端”として不合格を受けてしまった過去があるだけに、リベンジとして完成させられた“極”版への期待がいっそう高まる結果となりました。

番組内では「スパイスの香り立ちが素晴らしい」「しびれと旨味のバランスがプロレベル」と絶賛のコメントが並び、家庭用調味料としては異例の高評価を獲得。厳しいプロの審査を通して「満場一致で合格」という高評価を獲得しました。まさに“家庭で楽しめる本格中華”の決定版と言える逸品です。

原材料・カロリー・内容量

• 内容量：120g（3〜4人前）
• カロリー：1人分（48g）あたり88kcal
• 主な原材料：辣醤（国内製造）、しょうが、しょうゆ、にんにく、還元澱粉糖化物、辣油、砂糖、鎮江香酢、大豆油、老酒調製品、甜麺醤、穀物酢、発酵調味料、香辛料調製品、たん白加水分解物、食塩、キャベツエキス、チキンエキス、乾燥赤ピーマン、ポークエキス調味料/糊料（加工デンプン、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、パプリカ色素、カラメル色素、酸味料、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む）

原材料にこだわっているのが「極」シリーズの魅力。通常のクックドゥとは一線を画す、複雑で深い味わいが期待できます。

実際に作ってみた！

調理方法は非常にシンプル。材料は「なす」「豚ひき肉」「長ネギ」「片栗粉」「極 麻婆茄子用」だけです。

1. なすを一口大に切り、油で焼き色がつくまで炒める。
2. ひき肉とネギを炒める。
3. 火を止めてソースを加え、なすを加えて再度火にかけて全体にからめる。

わずか10分程度で完成！仕上げに青ねぎや山椒をかけると、より本格中華らしくなります。

実食レビュー｜「ただの麻婆茄子」じゃない！

辛さもしっかりありながら豆板醤の深いコク。にんにくやねぎの香味がしっかりと感じられ、ご飯との相性は抜群！通常のクックドゥと比べても「香り」「コク」「辛さ」の三拍子がそろい、まさに“極”の名にふさわしい一皿です。

旨辛で端がとまらない～！普通のクックドゥより高いけど、それでも買う価値アリだと思います！

価格とコスパは？

私が購入した価格は税込み321円（近所のスーパーにて）。通常のクックドゥよりやや高めですが、「この味なら納得」と思える満足度です。外食で中華を食べるよりも断然コスパは良く、しかも材料費を含めても一人前300円ちょっとです。いろんな中華調味料を買いそろえることを考えてたら、コスパ抜群だと思います。

こんな人におすすめ

• 辛いものが好きな方
• 市販の麻婆茄子に物足りなさを感じている方
• 外食の代わりに本格中華を自宅で味わいたい方
• クックドゥユーザーで、新しい味に挑戦したい方

注意点・気になる点

• 豆板醤がしっかり効いているので、辛いものが苦手な人は注意

まとめ｜本格派も唸る「香辣麻婆茄子」

クックドゥ“極”シリーズの「香辣麻婆茄子用」は、まさに家庭中華の革命的アイテム。香り、旨味、辛味のバランスが絶妙で、一度食べたら忘れられない味です。
外食に頼らず、自宅でここまでの味が出せるのはさすが「極」シリーズ。中華好きな方はぜひ一度お試しください！

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