横浜高島屋のデパ地下催事で、話題のブランデーケーキを発見！
期間限定販売ということで、スタンダードとプレミアムの2種類を購入してきました。
焼きたてのパウンドケーキにブランデーをたっぷり染み込ませた、贅沢な大人スイーツ。
今回はまず購入レポをお届けし、熟成後の実食レビューは後日追記予定です。
販売情報（期間・場所）
- 期間：2026年5月20日（水）〜5月26日（火）
- 場所：横浜高島屋 地下1階 Foodies’ Port1「銘菓百選」
※1週間限定のため、気になる方は早めのチェックがおすすめです。
購入した商品
今回はこちらの2種類を購入しました。
- ブランデーケーキ スタンダード（1,650円）
- ブランデーケーキ プレミアム（3,000円）
どうしても食べてみたくて、初日に購入してきました…！
商品の特徴（こだわり製法）
このブランデーケーキの魅力は、なんといっても製法。
焼きたてのパウンドケーキに、ブランデー「サントリーVSO」のシロップを手酌で一つ一つ丁寧にかけて仕上げています。
この“手酌”という工程によって、しっとり感と香りの良さがしっかり引き出されているのが特徴です。
熟成してから食べる｜おいしさの秘訣
ロイヤルのブランデーケーキは、すぐに食べるのではなく寝かせてから食べるのが特徴です。
日に日に熟成するブランデーケーキは、1～2週間を目安に、箱ごと上下を返します。
ブランデーケーキ | 創作洋菓子のロイヤル
下に沈み込んだブランデーシロップをゆっくり上に降ろします。
それにより、 香りと美味しさが幾度もパウンドケーキの中を巡り、より一層深いおいしさを作り上げます。
箱から出さず、上下をときどき返しながら熟成させることで、
ブランデーが全体にしっかりなじみ、より美味しくなるそうです。
リアルな失敗談
実は今回、熟成方法をよく知らないまま…
スタンダードを開けてしまいました（涙）
「とりあえず中を見てみよう」と思ったのが失敗で、後から“未開封のまま熟成”と知ってショック…。
開けると、とにかくブランデーの良い香り。
すぐにでも食べたい気持ちをどうにかガマンしました。
すぐに包み直して冷蔵庫で保管している場合でも、基本的には開封後は1週間以内を目安に食べ切るよう注意書きがあります。
熟成を楽しむ場合でも、保存状態や風味の変化を考えると、できるだけこの期間内で味わうのが安心です。
ブランデーケーキの育て方
ブランデーケーキの保管期間や、熟成のために裏返すタイミングの目安については、専用アプリで確認することができます。
※詳細は【公式HP】ブランデーケーキの育て方 で確認できます
最適な状態で寝かせる目安が分かりやすく、初めての方でも安心して楽しめるのが嬉しいポイントです。あわせて参考にしてみてください。
そのため今回は、
- プレミアム → 未開封のまましっかり熟成
- スタンダード → 開封あり（比較用として早めに実食予定）
という形になりそうです。
「熟成あり」と「熟成前」の違いを比べられるので、これはこれでリアルなレビューができるかもしれませんが…できる限り寝かせたい。
これから購入される方は、開封せずにそのまま熟成をスタートしてください！
まとめ｜おうち時間で育てる楽しみ、ロイヤルのブランデーケーキ
ロイヤルのブランデーケーキは、購入してすぐに食べるのでなく、時間をかけて“熟成を楽しむ”ことができるのも魅力のひとつです。開封せずにそのまま置いておくことで、ブランデーの香りが生地になじみ、より深みのある味わいへと変化していきます。
おうち時間の中で、少しずつ美味しさが育っていく過程も楽しめるスイーツです。
横浜高島屋B1「銘菓百選」にて2026年5月20日（水）～5月26日（火）の期間限定で販売中です。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
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