【ビストロ調理レポ】麻婆茄子がほったらかしで完成！油を使わずヘルシー＆時短の簡単中華

こんにちは！主婦歴10年、未だ“お料理センスゼロ”が悩みのもるぺこままです。

今回は、パナソニックのスチームオーブンレンジ「ビストロ」を使って、市販の素を使わずに中華の定番おかず「麻婆茄子」を作ってみました。

「油を使わずにナスがしっとり仕上がる？」「自動調理でどこまで本格的な味になるの？」

結論から言うと、クックドゥ極シリーズに比べたら、味付けにパンチがなく、ひき肉もダマになってしまって手づくり感丸出しの麻婆茄子が完成。しかし、調理時間はたったの20分！しかも下準備以外はほったらかしの超時短レシピです。

このブログでは、お料理が苦手でずぼら主婦の私が、スチームオーブンビストロを使った「時短×本格」レシピに挑戦してレビューしています。

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ビストロレシピ麻婆茄子の作り方

公式レシピの「麻婆なす」を作ります。ワンボウルで調理が完結する超簡単＆時短レシピです。

材料

材料（2人分）

• なす 2本
• 豚ひき肉 100g
• 片栗粉 大さじ1/2

合わせ調味料（まぜておく）

• しょうが（みじん切り）大さじ1
• 豆板醤 小さじ1
• 甜麵醬 小さじ1
• しょうゆ 小さじ2
• 砂糖 小さじ1/2
• ごま油 小さじ1/2
• こしょう 少々

作り方

1.ナスは乱切りにし、水にさらす

2.生姜をみじん切りにする

3.ガラスボウルにひき肉を入れてほぐす。片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

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4.3に水気を切った茄子を加え、合わせ調味料をかける

5.ラップをふんわりかけ、スチームオーブンレンジに入れる

自動メニューでほったらかし調理！

あとは、料理集からメニュー「麻婆なす」を選んでスタートするだけです。

約10分ほどで調理完了。加熱中は完全にほったらかしでOKです！
炒め油を使わないので、キッチンに油ハネもニオイも残りません。

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完成！ビストロ麻婆茄子の仕上がり

見た目はしっかりツヤがあり、とろみも強めについています。
ひき肉が固まりになってしまっている箇所があり、ほぐしながら食べました。ナスは中まで火が通っており、ふんわりと加熱されています。

豆板醤を入れたわりには味付けは辛味がなく、こどもでも食べられました。味の染み込みはよいですが、刺激的なスパイシーさはなく、まろやかで食べやすい麻婆茄子です。
油を使っていないので後味はあっさり。脂っこくなくヘルシーです。

後片付けもラクラク

炒め油を使わないので、ガラスボウルの汚れも軽く、スポンジでサッと洗えばきれいになります。
鍋もフライパンも使わないから、後片付けが本当にラクです。

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実際に使ってみて感じたメリット・デメリット

良かった点

• 油を使わずにヘルシー
• ほったらかしで本格中華が完成
• 後片付けがラクで時短になる
• ナスの色がきれいに残る

気になった点

• 量が多いとムラが出やすい（2〜3人分がベスト）
• ひき肉が固まりになりやすい
• 香ばしさはフライパン調理にやや劣る

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まとめ：ビストロ麻婆茄子は「ほったらかしで本格中華」

スチームオーブンビストロで作る麻婆茄子は、

• 油を使わずにヘルシー
• ほったらかしで簡単調理
• 味も見た目も満足

の仕上がりでした。なにより、家にある調味料で作れるコスパ良し＆時短レシピです。誰でも失敗せずに“わが家の麻婆茄子”を作ることができます！

わが家にスチームオーブンレンジビストロを導入してはや10か月。毎日何回も活躍してくれている愛用品です。ビストロのレシピを参考にすることで、お料理のハードルがぐっと下がりました。自動調理機能にほったらかし＋仕上がりの良さ、にいつも感動！忙しい主婦の味方、本当に便利です。

個人的には、一人暮らしだけど自炊したい方にもおすすめだと思っています。私も一人暮らしのときにビストロを持っていたら、もっとお料理をするきっかけになったと思います。
まずはお試しで、サブスクも可能です！ぜひビストロのある生活を体験してみてくださいね。

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