骨取りのトロさばを使って、子どもから大人まで安心して食べられる混ぜ寿司を作ります。スチームオーブンレンジ「BISTRO（ビストロ）」を活用すれば、加熱の失敗も少なく、ほったらかしで調理OK。魚の臭みも抑えつつ、旨みを引き出す簡単レシピです。
酢飯と混ぜるだけでパッと作れるので、忙しい日の夕飯にもぴったりです。
さばの混ぜ寿司の作り方
材料
- お米２合(酢飯モードで炊く)
- 冷凍骨取りとろサバフィーレ１匹 (今回は無塩のものを使用)
- 寿司酢
- 紫蘇
- 白ごま
- 紅しょうが
作り方
- 冷凍のさばフィーレは流水で解凍し、水気をキッチンペーパーで拭き取る。さばをグリル皿に載せて、BISTROの「塩さばモード」で加熱。
- その間に、酢飯モードで炊いたご飯に寿司酢を混ぜて酢飯を作る。
- 紫蘇と紅しょうがを細かく刻む。
4.焼けたさばをほぐし、酢飯にさば、刻んだ紫蘇、紅しょうが、白ごまを加え、全体をやさしく混ぜ合わせる。
実食レビュー｜子どもも大人も食べやすい味わい
実際に食べてみると…
- 骨なしだから子どももパクパク！
- さば特有の臭みが少なく、とても食べやすい
- トロっとした脂の旨みが酢飯と相性抜群
- 大葉や紅しょうがで後味さっぱり
- 火を使わずに作れるから毎日でも取り入れたい！
特に、ビストロで加熱すると ふっくらジューシーに焼けて臭みが出にくい のが高ポイントでした。
さばフィーレを選ぶときのポイント
- 骨取りタイプが便利で安心
- 無塩タイプなら味付けが自由
- 冷凍フィーレは下処理不要で忙しい家庭に最適
- トロさばは脂のりがよく混ぜ寿司向き
骨取りとろサバフィーレはこどもも食べやすくてとってもおすすめです。
有塩、無塩を選べるのがうれしいです。
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BISTROで作るメリット
- 加熱時間や火加減を気にしなくていい
- さばがふっくら仕上がる
- ほったらかし調理で時短になる
- 魚料理にありがちな「焼きムラ」が出にくい
ビストロのほったらかしで焼き加減を失敗しないのが、うれしいポイントです。
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まとめ｜手軽に栄養アップ！家族みんなで食べられる混ぜ寿司
さばの混ぜ寿司は、「魚料理をもっと簡単に取り入れたい！」というご家庭にぴったりのレシピです。骨取りフィーレを使えば子どもも食べやすく、酢飯と具材を混ぜるだけなので調理もスピーディー。ビストロを使えば焼き加減の失敗もありません。
ぜひ、忙しい日のごはんや休日のランチに取り入れてみてくださいね。
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