「本当は寝かせて楽しむはずだったのに…！」
今回は、楽しみにしていたロイヤルのブランデーケーキを、まさかの“購入直後に開封してしまった”というリアルな体験をもとに、購入後すぐに食べた味わいを正直レビューします。
3か月熟成レビューはまた後日。
この記事では、その前に開封してしまったプレミアムを先に実食レビューします。
「買ってすぐ食べたらどうなの？」という気になるポイントをしっかりお伝えします。
結論：すぐ食べてもすごく美味しい。さすがのプレミアム感。
今回は、スタンダードとプレミアムの2個購入していました。
今回のロイヤルのブランデーケーキは、横浜高島屋の催事で購入しました。催事の様子や販売ラインナップについては、こちらの記事で詳しく紹介しています。
私が誤って購入日に開封したのは、まさかのプレミアムのブランデーケーキのほうです。やらかしてしまいました～。
先に結論です。
しっとりしていて美味しいのは間違いない。
ブランデーのなじみはまだ浅く、軽やかな味わい！
つまり、「ブランデーケーキとして香りも味もかなりレベルが高く、高級感あり。」というのが率直な感想です。食べたあともしばらく余韻が続き、もう少し食べたいと思ってしまうほど、我慢するのが大変レベルでした…！
スタンダードとプレミアムの違い
ロイヤルのブランデーケーキはいくつか種類があり、催事場ではどれを買うか迷ってしまうほど。今回はスタンダードとプレミアムを購入してきました。
箱を持ったときに「プレミアムの方が重たい気がする」と感じたので、実際に重さを量ってみました。
結果は、スタンダードが245g、プレミアムが255gとわずかにプレミアムの方が重いという結果でした。
実際の重量差はほとんどなく、どちらもずっしりとした満足感のあるサイズ感です。
開封した瞬間の香り｜ブランデーはしっかり香る
手で持ち上げると、ずっしりとした重量感があります。崩れないように、やさしく支える必要があります。
箱を開けた瞬間、ふわっと広がるのは華やかなブランデーの香り。
裏面はこんな感じです。
パウンドケーキのしっとりふんわり感が伝わるでしょうか。
アルコール感はしっかりありつつもツンとした刺激は少なく、どちらかというと上品でやわらかい香りがします。
ブランデーケーキってなんでこんなにいい香りがするんでしょうか。
もう、食べずにはいられません…！
実食レビュー｜しっとりふんわりでフルーティー、食べやすい。
カットすると、中央部分はまだ白っぽさが残っていて、まわりからブランデーがじんわり染み込んでいるのがわかります。
ひと口食べてまず感じたのは、想像よりも軽い！食べやすい！
「ひたひた、じゅわっと染みたブランデーケーキ」というよりは、上品なパウンドケーキにしっかりブランデーが香るという印象でした。
- しっとりしているけどベタつかない
- パウンドケーキのふんわり感が残っていて食べやすい
- ブランデーはしっかり感じるけど、中央部分の染み込みは控えめ
- 甘さはほどよく、くどさなし
- 後味は意外とすっきり。
これが3か月ほど熟成されると、さらにブランデーがなじみ、スポンジケーキの質感も変わっていくのではないかと感じます。
フォークを入れるとしっとりふんわりとした生地で、やさしい口当たりです。
これまでいろいろなブランデーケーキを食べてきましたが、お酒の苦みはほどよく、強すぎないのが特徴です。甘さも控えめで、全体的に上品な仕上がりだと感じました。
あまりの食べやすさに、一切れでやめるつもりがつい2切れ食べてしまい、あっという間に残りは半分になってしまいました…！
アルコール度数は3.9％あるため、さすがに少し酔いを感じるほどでした。そのため、3時のおやつというよりは、夜ごはんのデザートや休日にゆっくり楽しむスイーツとして向いていると思います。
これ、夜にちょっとだけのつもりが危ないやつです。
熟成前だからこそのメリットもあった
「すぐ食べちゃって失敗した…」と思っていましたが、食べてみると意外な良さもありました。
ロイヤルのブランデーケーキのアルコール度数は製造時で約3.9%、賞味期限の90日後には2.3%に減少します
購入後すぐなのでアルコール度数は高いはずなのに、軽めなのでパクパク食べてしまう。洋酒感はしっかりあるのに、苦味も強くなく、ほどよい甘さ加減でフルーティー。
全体的にクセが少なく、万人受けしやすい上品な味わいだと感じました。
作りたてのブランデーケーキは、ある意味とても貴重な経験で、贅沢な時間でした。
注意点｜開封後は早めに食べる必要あり
今回はうっかり開封してしまいましたが、パッケージには開封後は要冷蔵。1週間以内に食べるように。という注意書きがありました。
本来は寝かせて楽しむケーキなので、開封＝熟成ストップです。
「育てる楽しみ」を味わいたい方は、開けるタイミングには要注意です。
まとめ｜“今”も美味しい、でも“寝かせて育てる”でもっと楽しみ
今回のレビューをまとめると…
- 購入直後でもしっかり美味しい
- 軽やかで食べやすいのが特徴
- ブランデーの深みは寝かせて育てる（楽しみ！）
もう一つ購入したスタンダードは、3か月熟成させてレビュー予定です。
次回予告｜3か月熟成後レビューへ
現在、残りはしっかり包み直して冷蔵庫へ。
ここからじっくり寝かせて、“じゅわっと染みたプレミアムのブランデーケーキ”のレビューもお届け予定です。
※8月15日ごろに食べ頃予定です。
「どれくらい味が違うの？」「本当に美味しくなるの？」
ブランデーケーキの熟成が今からとても楽しみです…！
気になる方は、ぜひ次回もチェックしてみてくださいね。
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