魚料理は「骨が面倒」「グリルの後片付けが大変」とつい避けがちなメニューですが、そんな悩みを一気に解決してくれるのが「骨取りさば職人 飯田商店」です。骨取り済みなので、子ども～高齢者まで安心して食べることができ、冷凍庫から出して焼くだけで一品完成する優れものです。
今回は実際に購入して、わが家のパナソニック スチームオーブンレンジBISTROで焼いてみた感想をレビューします。南蛮漬けや鯖寿司などの簡単アレンジレシピもご紹介します。
骨取りさば職人 飯田商店とは？
飯田商店は、魚の加工や干物で知られる老舗。特に「骨取りさば職人」シリーズは、熟練の職人が手作業で小骨までしっかり取り除いてくれるため、子どもや高齢者も安心して食べられます。
訳アリの理由は傷品やサイズが不揃いの魚。家庭用としては全く問題なし。
- 1kg×2袋入りで冷凍庫にも収納しやすい。
- 一切れ約70～120g
- 訳アリの理由は、皮の剥がれや身の削れなど
- 個別冷凍で魚同士がくっついていないため、使いたい分だけ取り出せる
冷凍のまま保存でき、調理は解凍して焼くだけ。味付けなしのプレーンタイプや、味噌煮・塩焼き用に下味が付いたタイプまでバリエーションも豊富。冷凍庫に常備しておくと、とても心強い存在です。
「有塩」「無塩」がありますが、私は毎回『無塩』を購入しています。
いろいろな料理に使えるので本当に便利です。
ビストロで焼いてみたら…最強においしい！
普段は魚焼きグリルを使うと、煙やにおい、後片付けが面倒で敬遠しがちですが、ビストロならグリル機能や自動メニューを使うだけで約10分で皮はパリッと、中はふっくらジューシーに仕上がります。
ポチップ
ビストロで調理する手順（無塩・骨なしさばを使用）
- 冷凍してあるさばを袋から取り出し、やさしく流水で流して表面の氷を取り除く
- さばの水分をキッチンペーパーで拭き取る
- さばの表面に塩を振る
- 皮目を上にしてグリル皿に並べ、上段に乗せる
- タッチパネル画面で料理集→№96（塩さば）を選択→何人分かを選択
- 仕上がり調整を【弱】にする
焼きすぎるとパサパサになってしまうので、仕上がり調整は必ず【弱】がおすすめです！焼き加減が足りない場合は追加加熱をすればOKです。
加熱時間の目安は約13分です。ほったらかしで完成。
さばは脂がのっているので、焼くと表面は香ばしく、中はふんわり。
骨がないので、子どもが自分たちだけで食べても安心です♪
アレンジ料理にも大活躍
焼くだけでもおいしい骨取りさばですが、骨がないからこそアレンジもしやすい！今回は「南蛮漬け」と「鯖寿司」を作ってみました。
さっぱり食べられる南蛮漬け
揚げ焼きにしたさばを、玉ねぎやにんじん、ピーマンと一緒に甘酢ダレへ。冷蔵庫で一晩寝かせれば、夏にもぴったりなさっぱりメニューになります。お料理苦手な私でも失敗なしで作れるパートリーの一つです。
贅沢な鯖寿司
スチームオーブンビストロで骨取りさばを焼いて、酢飯にのせて押し寿司風に。見た目も華やかで、おもてなしやお弁当にもぴったりです。骨を気にせず安心して食べられるのは、やはり骨取りさばならではの強みです。
レシピブック付き
付属のレシピブックにもおいしそうなお料理がたくさん記載されています。
また、「骨取りさば レシピ」と検索するといろいろなレシピが紹介されています。子ども向けのレパートリーを増やしたいです。
冷凍サバを凍ったまま調理！さばの竜田揚げレシピと調理ポイント – macaroni
竜田揚げはこどもに大好評でした！
唐揚げ並みに食べてくれるのでおすすめです。
骨取りさばの栄養価
さばは「青魚の王様」と呼ばれるほど栄養価が高い魚です。
- DHA・EPA：脳の働きを助け、血液をサラサラにする効果
- ビタミンD：カルシウムの吸収を助け、骨を丈夫に
- たんぱく質：成長や筋肉の維持に不可欠
特にDHA・EPAは、サプリメントでも人気の成分です。毎日の食卓で無理なく取り入れられるのは大きなメリットです！
楽天お買い物マラソンで半額購入できる！まとめ買いにもおすすめ
「骨取りさば職人（飯田商店）」は、千葉県銚子市のふるさと納税の返礼品にも選ばれている人気商品です。さらに、楽天スーパーセールやお買い物マラソンでは半額になることもあります。
冷凍庫にストックしておくと、忙しい日のお助け食材になるのでおすすめです。
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まとめ｜骨取りさば職人×ビストロで最強の時短ごはん
今回実際に食べてみて感じたのは、「骨取りさば職人 飯田商店 × スチームオーブンレンジビストロ」は最強の組み合わせということ。魚料理のハードルを一気に下げてくれます。
- 骨取りだから子どもも安心
- ビストロで簡単＆時短調理
- 南蛮漬けや鯖寿司などアレンジ自在
- DHA・EPAたっぷりで栄養満点
- ふるさと納税も選べる
- 楽天お買い物マラソンで半額購入可能
魚料理は面倒…と思う方にこそおすすめしたい商品です。
ぜひこの機会に「骨取りさば職人 飯田商店」をチェックしてみてくださいね。
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