土用の丑の日や、ちょっとしたご褒美に食べたくなる「うなぎの蒲焼き」。おうちで手軽に食べたいけれど、市販のうなぎを電子レンジでチンすると「皮が固い」「身がパサつく」など、なかなかおいしく温めができない、というのが悩みでした。
今回は、我が家のスチームオーブンレンジ・ビストロ を使ってスーパーのうなぎ蒲焼きを温め直してみました！
主婦目線での感想としては、
- 手軽で失敗しない
- ふっくら仕上がる
- 後片づけがラク
と、三拍子そろった大満足の仕上がりでした！
ビストロでうなぎを温める手順
1.蒲焼きの皮についているタレをキッチンペーパーで拭き取る。
2.グリル皿に酒を大匙じ１かける
3．皮目を上にしてグリル皿の中央にのせ、上段に入れる。
4.番号№198 仕上がり調整「弱」に設定します
5.焼き上がり
蒲焼を1枚で焼いたところ、約5分程度で調理完了しました！
皮目はしっかり焼き色がついています。仕上がり設定を「弱」にしましたが十分温まっていました。
皮に焼き色をつけたくない場合は
「毎日→あたため色々→スチームあたため→スタート」であたためる方法があります
実際に食べてみた感想
- 皮はしっとり柔らかく食べやすい
- 身はふわふわで、レンジとは思えない仕上がり
- タレの香ばしさも残っていて、ご飯が進む味
ビストロで温めたうなぎは、出来立てはあつあつで実がふっくら、皮目はこんがり焼きに仕上がりました！皮のぶよぶよした感じもなくなって、そのまま食べるよりも何倍もおいしくなります！
電子レンジ加熱だとどうしても「表面が乾く」ことがありますが、スチーム加熱ならしっとり仕上がります。
主婦目線のメリット
実際に使ってみて感じた「主婦にうれしいポイント」をまとめました。
1. 手軽で失敗しない
ボタンひとつで自動調整してくれるので、加熱しすぎや生焼けの心配がありません。
2. 後片づけがラク
グリルやフライパンを使わないから、油はねもなく、洗い物はグリル皿だけで済みます。
3. 時間の節約
子どもが宿題している間や夕飯準備の合間にサッと温められるのも便利です。
まとめ
も「うなぎの蒲焼きを美味しく温めたいけど、フライパンや魚焼きグリルは後片づけが大変…」という方にも、ビストロは本当におすすめです。電子レンジの手軽さと、スチーム調理のふっくら感が両立するので、家族に「今日のうなぎ美味しい！」と喜んでもらえること間違いなしです。
ちょっと高価な家電ですが、普段の料理から特別な日のごちそうまで大活躍しています。「ビストロで温めたうなぎ」＝失敗なしで最高のごちそうになりました。
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